Joghurtos meggyleves: a nyár elengedhetetlen csemegéje, ami mindig felidézi a napfényes pillanatokat és a friss gyümölcsök ízét. Ez a hűsítő, krémes leves a meggyek zamatos ízével és a joghurt lágy textúrájával varázsolja el az ízlelőbimbókat, így minden

1. A meggyet alaposan lecsepegtetjük, miközben a levét egy tálba gyűjtjük. Egy lábasba helyezzük, majd a meggylé és víz keverékéből kétszeres mennyiséget adunk hozzá. Ezután belekerül a cukor, és egy csipet sóval is megszórjuk. Az ánizst, a fahéjat és a szegfűszeget teatojásba vagy gézlapba helyezzük, majd ezt a fűszeres csomagot a levesbe lógatjuk, hogy ízletes aromát adjon neki.

2. A citromot gondosan megmossuk, majd nagyobb darabokban, vékonyan eltávolítjuk a héját. Ezt követően a citromdarabokat a leveshez adjuk, és a gyümölcs levét is kicsavarjuk bele. A levet alacsony lángon felforraljuk, miközben a joghurtot simára keverjük a liszttel, és hozzáadunk két merőkanálnyi forró levest is. Folyamatos keverés mellett ezt a keveréket a leveshez öntjük, és újra felforraljuk, hogy a levesünk krémessé és ízletessé váljon.

3. A levest 1-2 percig forraljuk, és ha túl savanyú ízű lenne, egy kis cukorral ellensúlyozzuk. A fűszereket eltávolítjuk, majd a levest kedvünk szerint, melegen vagy hidegen, tálaljuk.